Como tudo em nosso universo, os refrigeradores devem obedecer a uma lei fundamental da física chamada conservação de energia.A essência é que você não pode criar energia do nada ou fazer a energia desaparecer no ar: você só pode converter energia em outras formas.Isso tem algumas implicações muito importantes para os usuários de geladeiras.
Primeiro, acaba com o mito de que você pode resfriar sua cozinha deixando a porta da geladeira aberta.Não é verdade!Como acabamos de ver, um refrigerador funciona “sugando” o calor do gabinete do resfriador com um fluido refrigerante e, em seguida, bombeando o fluido para fora do gabinete, onde ele libera seu calor.Então, se você remover uma certa quantidade de calor de dentro da geladeira, em teoria, exatamente a mesma quantidade reaparece como calor na parte de trás (na prática, você obtém um pouco mais de calor liberado porque o motor não é perfeitamente eficiente e também está emitindo aquecer).Deixe a porta aberta e você está simplesmente movendo a energia térmica de uma parte da sua cozinha para a outra.
A lei da conservação de energia também explica por que leva tanto tempo para resfriar ou congelar alimentos em uma geladeira ou freezer.A comida contém muita água, que é feita de moléculas muito leves (hidrogênio e oxigênio são dois dos átomos mais leves).Mesmo uma pequena quantidade de líquido à base de água (ou alimento) contém umenormenúmero de moléculas, cada uma das quais requer energia para aquecer ou resfriar.É por isso que leva alguns minutos para ferver até mesmo um ou dois copos de água: há muito mais moléculas para aquecer do que se você estivesse tentando ferver algo como um copo de ferro fundido ou chumbo metálico.O mesmo se aplica ao resfriamento: é preciso energia e tempo para remover o calor de líquidos aquosos, como suco de frutas ou alimentos.É por isso que congelar ou resfriar alimentos leva tanto tempo.Não é que sua geladeira ou freezer seja ineficiente: é simplesmente que você precisa adicionar ou remover grandes quantidades de energia para fazer com que as coisas aquosas mudem de temperatura em mais de alguns graus.
Vamos tentar colocar alguns números aproximados em tudo isso.A quantidade de energia necessária para alterar a temperatura da água é chamada de capacidade de calor específico e é de 4.200 joules por quilograma por grau Celsius.Isso significa que você precisa usar 4.200 joules de energia para aquecer ou resfriar um quilograma de água em um único grau (ou 8.400 joules para dois quilos).Então, se você quiser congelar uma garrafa de litro de água (pesando 1kg) de uma temperatura ambiente de 20°C até um congelador de -20°C, você precisará de 4200 × 1kg × 40°C, ou 168.000 joules.Se o compartimento de congelamento da geladeira puder remover o calor a uma potência de 100 watts (100 joules por segundo), isso levará 1680 segundos ou cerca de meia hora.
Você pode ver que muita energia é necessária para resfriar alimentos aquosos.E isso, por sua vez, explica por que as geladeiras usam tanta eletricidade.De acordo com a US Energy Information Administration, as geladeiras usam cerca de 7% de toda a eletricidade doméstica (aproximadamente o mesmo que TVs e aparelhos relacionados, e menos da metade do ar-condicionado, que usa impressionantes 17%).
Tabela: Consumo doméstico de eletricidade por uso final: Os refrigeradores usam 7% da eletricidade doméstica – muito menos do que os aparelhos de ar-condicionado ou sistemas de aquecimento.Os refrigeradores domésticos principais usam cerca de 77% da eletricidade total de refrigeração, os segundos refrigeradores usam outros 18% e outras unidades respondem pelo restante.Fonte:Administração de Informação de Energia dos EUA,
Horário da postagem: 02 de novembro de 2022